Отправлено: 16.12.08 15:05. Заголовок: Накорми быстрей семью и возвращайся! - 2

 Отправлено: 27.02.10 20:40. Заголовок: здорово, Наташ! прав..

здорово, Наташ! правда- быстро и вкусно!=))) опять сегодня делала.

 Отправлено: 02.03.10 13:45. Заголовок: девченки прошу совет..

девченки прошу совета, у дочки 8 марта день рождения и мне надо приготовить что то, чтоб быстро сделалось и было вкусно у меня всего вечер и кусочек дня есть на приготовление , поэтому надо чтоб просто было и необычно что ли. взываю к нашим кулинарам!!!!!! сама я в готовке полный ноль

 Отправлено: 02.03.10 14:22. Заголовок: зайди вот здесь http..

зайди вот здесь http://gotovim-doma.ru/recepts.php што нибуть найдёш,я много чего отсюда делала,
или вот сюда,тоже много рецертов http://www.wmj.ru/parts/Dom-i-eda/Luchshie-recepty/Vtorye-blyuda/

 Отправлено: 02.03.10 14:34. Заголовок: Сига спасибки, пошла..

Сига спасибки, пошла читать

 Отправлено: 03.03.10 00:30. Заголовок: Да) там чудесный сай..

Да) там чудесный сайт! Я оттуда тоже много беру)
А готовить будешь на двоих с дочей? На детскую ораву? На взрослую компанию?

 Отправлено: 03.03.10 00:36. Заголовок: Vichiko пишет: А го..

Vichiko пишет:

цитата:

А готовить будешь на двоих с дочей? На детскую ораву? На взрослую компанию?

на взрослых, с детьми проще, я их в кино веду, а потом тортик в зубы и все, а взрослые жрать должны

 Отправлено: 03.03.10 00:58. Заголовок: Ясно) Тогда беги на ..

Ясно) Тогда беги на сайт)) Удачи!))

А еще..
я очень люблю салатики, готовлю много их видов, а рецепты попроще (чтоб ток смешать),
горячее часто запекаю на противене под сыром и майонезом (мясо курицу, грибы - любое из этого с луком и специями) - всегда пропекается, хорошо выглядит, не хлопотно)
Гарнир - картошка или рис (тогда его хорошо бы смешать с пассерованной морковью с луком и специями), а можно картошку и сразу с мясом-курой-грибами запечь под сыром.

Еще беспроигрышное блюдо у меня - что-то в кляре: курица, филе рыбы, шампиньоны. Знаешь такое?
Кляр готовится, скажем, из 4х яиц - их взбить, добавить немного соли, муки, продолжать взбивать (консистенция густой сметаны).
В кляре обваливаются кусочки того, что ты выберешь (предварительно немного посоленное, посыпанное специями, какие подходят и какие любишь) и затем обжариваются в большом количестве сильно разргретого растительного масла (в идеале должны плавать).
Продукты получаются очень сочными. Готовятся быстро - как только кляр зарумянится до золотистого цвета.

 Отправлено: 13.04.10 20:13. Заголовок: natusik234 специальн..

natusik234 специально для тебя рецепт и фото моих рожек

50 гр дрожжей
2 столовые ложки сметаны
пол стакана сахара
2 яйца
250 гр сливочного масла или маргарина(для выпечки)
муки около 500 грамов

в нутрь кладу яблочное варение,но можно илюбое другое лиш бы было густое

Дрожжи,сахар и сметану смешать и поставить тепло,штоб поднялись(хоть немного)

Потом добавить яйца,маргарин(его порезать кусочками или натереть на крупной тёрке) и муку.Смешать тесто и поставить его в холодилник,держать 1 час.
Потом формировать рожки


пекутса они гдето 15-20 минут(если хорошая печь),на готовые и немного остывшие посыпать сахарный песок,вот и можно есть

 Отправлено: 13.04.10 20:32. Заголовок: Классные штучки! Мы ..

Классные штучки! Мы такие рогаликами называем.
В детстве мама нам часто их делала.

 Отправлено: 13.04.10 20:36. Заголовок: Мы такие рогаликами ..

цитата:

Мы такие рогаликами называем

может так и переводитса их название

 Отправлено: 13.04.10 20:40. Заголовок: Siga, ты мастер!!!!!..

Siga, ты мастер!!!!!!!!!
давно такое делала...очень давно
мне одной такой противень рогаликов так самый раз!!

 Отправлено: 13.04.10 20:52. Заголовок: мне одной такой прот..

цитата:

мне одной такой противень рогаликов так самый раз!!

хорошо што тебе так мало надо,я пеку из трёх норм(всё кладу три раза больше),получяетса очень много и то у меня всё сьедают за два дня,дети как помешаные на этих рогаликах

 Отправлено: 13.04.10 21:07. Заголовок: Спасибо Сига, вкусн..

Спасибо Сига, вкусноооо, я прямо вот чувствую как они пахнут и точно это рогалики, я их люблю, но сделать их для меня это нереально

 Отправлено: 15.04.10 08:31. Заголовок: Я тоже знаю их под и..

Я тоже знаю их под именем рогаликов
И правда, рожки!!)))))

 Отправлено: 03.08.10 20:19. Заголовок: Накорми семью

Делюсь своими любимыми блюдами из индийской кухни.Не совсем уверена,что очень быстро готовится,но я уже навострилась и время не засекаю. Итак:
горох(чечевица) промывается и оставляется замачиваться на 1 час,в кострюлю наливается гр.50 подсолнечного масла,нарезанный мелко репчатый лук(1 средняя луковица) и чеснок (3 зубчика),помешивая ложкой, поджаривается до образования золотистой корочки,насыпается 1/2 чайной ложки красный молотый перец,перемешивается и высыпается горох(чечевица),заливается кипяченой холодной водой так,чтобы воды было больше гороховой массы и посолить.После того,как закипит,снять пенку и оставить на маленьком огне минут на 20-25. Данное блюдо можно добавлять в отваренный пресный рис или есть просто с хлебом. Индийские лепешки с картошкой:отваривается картошка,расминается,как для пюре,но добавляется только красный перец(1/2 чайной ложки),перемешивается и дается остынуть,а тем временем замешиваете тесто-мука+вода.Делаются небольшие блинчики,закладывается картошка,сварачивается в шарик и снова раскатывается блинчики побольше (дело кропотливое,ибо при раскатке картошка норовит вылезти и прилипнуть к скалке ) на раскаленную сковородку кладется маргарин и поджаривается блинчик. Такие лепешки можно есть ,как самостоятельное блюдо.К гороху печется простая лепешка(процесс приготовления аналогичен,но без начинки и на расколенную сковородку не добавляется масло!Из напитков к этим блюдам рекомендуется кефир. Приятного аппетита!

 Отправлено: 03.08.10 20:32. Заголовок: lal пишет: Индийски..

lal пишет:

цитата:

Индийские лепешки с картошкой

хочу ляпешки с картошкой

lal пишет:

цитата:

ибо при раскатке картошка норовит вылезти и прилипнуть к скалке

у меня она ещё и на полу побывает

lal спасибо большое за рецепты!!!!!!!
ждем ещё!!!!!!!!

 Отправлено: 04.08.10 01:34. Заголовок: Вот это - я понимаю..

Вот это - я понимаю!)))
lal, спасибо! Надо будет попробовать))

Кстати, картофлянники очень похожи на исконно наши - с детства такие знаю и люблю, только у нас без перца готовятся, конечно... (ну, как же в Индии без острых специй!)) и потом со сметанкой М-м-м-м-ням))))
Так что и с кефирчиком - почему бы и нет!

 Отправлено: 05.08.10 11:22. Заголовок: Накорми семью

на самом деле весь перец индийской кухни в перце и специях а так все очень просто в приготовлении.Припомню что-нибудь еще-напишу.

 Отправлено: 05.08.10 16:07. Заголовок: lal пишет: на самом..

lal пишет:

цитата:

на самом деле весь перец индийской кухни в перце и специях а так все очень просто в приготовлении

Собственно, а почему что-то должно отличаться так уж кардинально?)) Кстати, в литовской кухне тоже есть аналог картофельных лепешек-оладышков из вареной картошки со специями, только с мясом. Вот, забыла, как называются... жемайчусы, что ли... или жемайтисы... Может, Сига поможет вспомнить? Я их очень люблю, но никак набор специй не могу отрегулировать, чтоб было похоже, как в Вильнюсских кафе

 Отправлено: 05.08.10 16:42. Заголовок: они называется Жямай..

они называется Жямайчю блины(žemaičių blynai).
их тесто:1кг варёной картошки
8 ложек муки(столовых)
1 яйцо
1 лук
200 грам варёного мяса(какого хотите)
соль,перец

картошку перемолоть через мясорубку,добавить половину муки,яйцо,соли по вкусу и всё хорошо перемешать.мясо перемолоть,добавить жареный лук,поперчить и посолить,всё перемешать.делать блинчики,их опкотать в оставшейся муке и жарить.
они выглядит вот так

или вот так