Отправлено: 16.12.08 15:05. Заголовок: Накорми быстрей семью и возвращайся! - 2

 Отправлено: 17.11.09 21:34. Заголовок: vali пишет: но прав..

 Отправлено: 18.11.09 18:17. Заголовок: Vichiko пишет Эта фр..

Vichiko пишет

цитата:

Эта фраза на литовском звучит: "О дабар тикрей дайносю..." (я зыка не знаю, поэтому заранее прошу Сигу меня не бить

очень хорошо написала ,незашто бить,только не тикрей а тикрай,а дайносю было бы дайнуосю.

 Отправлено: 14.12.09 13:41. Заголовок: сегодня сделала наци..

сегодня сделала национальное литовское блюдо,это цепелины,конечно работы немало но вкусно.
надо 1кг картошки(сырой,если маленькая картошка то меньше,если большая то выходит где то 12 штук)
варёной картошки 3-4 штуки
мясной фарш 200-300гр(может быть и свинина и говядина)
один лук
перца и соли по вкусу.

сырую картошку почистить,натереть(на мелкой тёрке или специальной машыной для картошки,незнаю как её назвать по руски) и отжать.

в отжатую картошку кладём соль и перец по вкусу,добавляем варёную картошку(она должна быть перемолотая через мясорубку или просто дробленая),всё хорошо перемешываем.добавляем крахмал(сырую картошку отжымаем в кастрюльку,из картофельного сока образуетса крахмал,воду сливаем а крахмал добавляем в тесто)ещё раз хорошо перемешываем тесто.
в мясной фарш добавляем соль и перец по вкусу,а также мелко порезаный и обжареный лук,всё перемешываем.
берём по немного картофельного теста,делаем лепёшку,кладём на её ч.ложку фарша и делаем овальные цепелины.


готовые цепелины кладём в слегка подсоленную кипящюю воду и варим 20-25мин.
их можно есть или только со сметаной или можно пожарить мелко порезеного сала с луком(это очень вкусно)

 Отправлено: 14.12.09 14:23. Заголовок: судя по описанию вку..

судя по описанию вкусно, а я вообще картошку предпочитаю любому деликатесу, а если маленькую порцию сделать , сколько картошки надо? просто чтобы пару таких штук на пробу сделать? у меня дочка картошку не ест, я бы для себя такое сварганила бы

 Отправлено: 14.12.09 18:07. Заголовок: Siga пишет: сегодня..

Siga пишет:

цитата:

сегодня сделала национальное литовское блюдо,это цепелины,

Классное блюдо! Я их очень даже ЛЮ
особенно со сметаной))

natusik234 пишет:

цитата:

а если маленькую порцию сделать , сколько картошки надо?

а ты раздели Сигины пропорции на 4, например: сырой картошки грамм 250, вареную 1 итд))

 Отправлено: 14.12.09 18:56. Заголовок: так варёная картошка..

так варёная картошка одна,а сырые 4-5(средние),а мясо тогда 100гр или менше и четверть лука,а если лук любиш то и половину.я вобще картошки беру не как написано,а примерно(самое важное в этом блюде штоб варёной картошки было лиш 1/4 а сырой 3/4),а внутрь можно класть не только мясо но и творог и грибы,кто што любит.

 Отправлено: 14.12.09 19:35. Заголовок: Мне еще говорили, чт..

Мне еще говорили, что цепелины можно жарить, а не только отваривать, но я сама не пробовала)
Сига, а ты?

С грибами интересно) Надо попробовать!!!

 Отправлено: 14.12.09 19:44. Заголовок: Vichiko пишет: Мне..

Vichiko пишет:

цитата:

Мне еще говорили, что цепелины можно жарить, а не только отваривать, но я сама не пробовала)

мне сейчас пришло в голову, что это блюдо похоже на картофельники, вот их действительно надо жарить, а не отваривать

сижу тут на работе и жрать хочу

 Отправлено: 14.12.09 21:17. Заголовок: мне приходилось толь..

мне приходилось только слышать,а пробовать нет.муж сказал што в Питере есть ресторан где есть жареные цепелины есть и вареные,там хозяева литовец и ленинградец.

 Отправлено: 14.12.09 22:21. Заголовок: Siga пишет: муж ска..

 Отправлено: 15.12.09 01:11. Заголовок: Siga пишет: муж ска..

Siga пишет:

цитата:

муж сказал што в Питере есть ресторан где есть жареные цепелины есть и вареные

в Питере после моего отъезда много хороших местечек развелось - аж завидки берут

KONCUL пишет:

цитата:

Сходить чтоли

Сходи, конечно!!
А-то меня подожди ну. сколько там ждать осталось))))

 Отправлено: 22.12.09 19:35. Заголовок: Эх... а у меня сегод..

Эх... а у меня сегодня кухонный облом случился
решила семью цепелинками побаловать... честно всё перемешала, налепила, отварила...
Догадайтесь с 3х раз, что вышло!!!
Правильно! Картофельный кисель с фрикадельками))))
И ведь не пойму, где опростоволосилась давно не готовила их - то так никогда не было...

Сига. а может, мы муку забыли? Я в этот раз ориентировалась на твои пропорции, но муки немного добавила... как обычно делала) Может, зря? Да, вроде, чему мука помешать может...

ОТ такой ужин
Пришлось срочно готовить еще и п/ф... Хозяйствнная я

 Отправлено: 22.12.09 19:51. Заголовок: у меня иногда тоже т..

у меня иногда тоже так получяетса,это иза недостатка крахмала,я покупаю картофельный крахмал и добавляю если вижу што его мало образуетса(получяетса где то 4 сталовые ложки,так добавляю ещё 2-3),чем больше крахмала тем лучше цепелины,конечно ненадо переборщить.

 Отправлено: 22.12.09 20:16. Заголовок: Я обычно тоже добавл..

Я обычно тоже добавляю))
А.. и ладно))) значит, так сегодня было надо))

 Отправлено: 22.12.09 20:33. Заголовок: в другой раз получит..

в другой раз получитса,неунывай

 Отправлено: 03.02.10 22:37. Заголовок: Только что сьела мое..

Только что сьела мое любимое пироженное Шоколадную картошку,я ее обожаю,причем с детства и ей не изменяю,решила поделиться с вами рецептом,думаю все ее ели и возможно большинство знает,как готовить.Но насколько успела заметить,все готовят ее по разному.Вот мой вариант,ну оооочень вкусный :
-1 кг печенья(лучше всего песочное в пачках оно наз.:к чаю или к коффе,или с топленым молоком)
-500 г сливочного масла
-3 ст.л.какао
-2,5 стакана сахара
Значит"са
1.сахар и какао перемешиваем с маслом и оставляем,что б немного растаяло
2.печение натираем на мелкой тертке или на мясорубки(короче,что у кого есть,главное чтоб получилась мука с печенья),немного тертого печенья оставляем отдельно(буквально пару столовых ложек)
Все потом смешиваем(1 и 2)месим до однородной массы и лепим картошки ,которые обмакиваем в печенье(то которое оставили и не смешивали)
Мммм..м...ммм....мм и получается вкуснятина!!!Просто и семейное пироженное

 Отправлено: 03.02.10 22:40. Заголовок: ol'ga пишет: мо..

 Отправлено: 03.02.10 23:01. Заголовок: ol'ga пишет: То..

ol'ga пишет:

цитата:

Только что сьела мое любимое пироженное Шоколадную картошку,я ее обожаю,причем с детства и ей не изменяю

и я большой любитель

ol'ga спасибо за рецепт!!!!!!!

 Отправлено: 03.02.10 23:12. Заголовок: KONCUL пишет: фу бя..

KONCUL пишет:

цитата:

фу бяка

Я как-то купила магазинную.....после того,как обнаружила в ней корочку черного хлеба ...больше не покупаю.Когда-то в СССР ото была картошка!!!И сосиски вкусныебыли и майонез,сейчас все какое-то бумажное с перцем
Sagittarius пишет:

цитата:

ol'ga спасибо за рецепт

смачного,їжте не обляпайтесь

 Отправлено: 03.02.10 23:29. Заголовок: ol'ga пишет: пи..

ol'ga пишет:

цитата:

пироженное Шоколадную картошку,

Обожаю это пирожное, ням-ням...
Готовила давно, но у меня немного другой рецепт, но это не важно,главное чтобы еда была вкусная.
ol'ga, Спасибо за рецепт